Il vostro tour parte da Carema, famosa località di alta collina ai confine della Valle d’Aosta, dove nasce l’omonimo vino. Una vera chicca per gli appassionati, prodotto dalle uve Nebbiolo coltivate con fatica sui terrazzamenti divenuti nel tempo parte integrante del paesaggio e abbelliti dai pilun in pietra. Qui potrete godervi un piacevole Camminata a piedi lungo il Sentiero dei Vigneti: 4 km (circa 1 ora e un quarto di percorso) tra stradine e muretti a secco, fino a raggiungere un anfiteatro di vigneti a pergolato, detti “Pilun”, con scorci panoramici stupendi sulla conca di Carema. Al termine della camminata, visita alla Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema con degustazione del suo vino “eroico”.

La cantina, nata per valorizzare e promuovere la cultura enologica del territorio, è una vetrina importante non solo per il prodotto, vino di nicchia corposo e longevo, ma anche per la tutela di una viticoltura eroica, che si è guadagnata il titolo di Presidio Slow Food.

Pranzo al Ristorante “Osteria La Sosta” di Settimo Vittone (10 minuti di tragitto). Un locale dall’atmosfera unica, dove il tempo sembra essersi fermato. In questo antico ospitale sapientemente ristrutturato, costruito proprio sulla Via Francigena, in passato si accoglievano pellegrini e avventori. Oggi le porte si aprono a turisti e buongustai che possono trovare qui le specialità locali servite nei tipici tegami di rame e accompagnate dai vini del Canavese.

Possibilità di aggiungere una tappa alla Pieve di San Lorenzo e al Battistero di San Giovanni Battista, risalenti alla metà del IX secolo. Il complesso, di grande valore architettonico, è situato su una rocca, vicino ai resti di antiche strutture difensive sulle quali successivamente venne costruito il castello vecchio, in parte ancora visibile. Incastonata tra i vigneti terrazzati, fu una tappa importante per i viaggiatori e i pellegrini che si muovevano lungo la via Francigena e continua a regalare forti suggestioni.

Nel pomeriggio vi attende quindi il Castello di Masino, (tragitto di 30 minuti circa), nato come fortezza militare e poi trasformato in un’elegante residenza nobiliare di campagna. Potrete visitare le sale del Castello e il Parco, celebre per il suo Labirinto, uno dei più grandi d’Italia.

La giornata si conclude al Lago di Viverone (tragitto di 20 minuti circa), che al tramonto si riempie di sfumature suggestive. Passeggiata e cena libera lungolago.

Trasferimento per la notte alla vicina Country House Fuori Porta di Azeglio, una tipica residenza di campagna d’inizio ‘900 immersa nella natura (tragitto di 10 minuti circa).