Nel cuore del verde Canavese, a pochi minuti dal casello autostradale di Ivrea, si trova il ristorante Del Monte, un ambiente familiare ed accogliente in cui poter degustare piatti tipici della tradizione canavesana e non solo. 

Lo chef Luca Berolatti è titolare dello storico locale di famiglia e cura personalmente con passione e attenzione quotidianamente ogni dettaglio dal 2001.

Oltre ai piatti tipici della tradizione, tra cui spiccano il gran fritto misto alla piemontese preparato su prenotazione con cottura espressa, tartara di fassone Piemontese, ravioli del plin e zabajone al Caluso Passito, il menù alla carta cambia continuamente seguendo la stagionalità e la freschezza dei prodotti. 

Le erbe spontanee sono le primizie della primavera, mentre ortaggi e uova, in particolare, provengono dall’azienda agricola di famiglia, acquistabili in bottega con i prodotti trasformati dallo stesso chef con il marchio AGRIVAL®. 

Interessante carta dei vini con un occhio attento al territorio.

Completano l’offerta serate di degustazione ed eventi vari legati al territorio e all’enogastronomia e un appartamento con due camere deluxe total comfort in stile shabby chic.

Obbligatoria la prenotazione.