DESCRIZIONE ESPERIENZA

Con l’escursione enogastronomica Figliej avremo l’opportunità di scoprire l’origine della biodiversità nelle vigne di Settimo Vittone attraverso un’azienda vitivinicola biologica che custodisce un paesaggio eroico lungo la via Francigena tra salici, pergole, fiori e frutti.

Partiremo con un trekking di 3 ore lungo la Via Francigena e percorrendo la storia della viticoltura eroica canavesana con il concetto di vigna/giardino, sul quale sfruttando ogni centimetro di terra recuperato e protetto dai secolari muretti a secco si coltivava frutta e verdura e si allevavano animali, fornendo alle piante un sistema di nutrimento ricco, ma soprattutto eterogeneo.

Legatura al salice, produzione in regime biologico e la passione di Bianca e Riccardo accompagneranno una degustazione in calici di cristallo Zalto di 4 vini, passando dal Rosso Figliej al Chèmp e dal Toppia al Darecà.

Dalle 8.45 alle 13.00 circa

3 h escursione
1 h degustazione